Zažijte zvěřinovou hostinu na Hradě – několikachodovou večeři, na které můžete hodovat, jak se patří. Začínáme každý den od 17 hodin. Své místo si rezervujte přes formulář na webu.
Still haven’t decided? Try one of the other Ambiente restaurants.
Menu
-
Chicken liver paté with plum puree138 CZK
7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Fresh cow´s cheese with radish148 CZK
7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Smoked pork neck with bell pepper salad, onions and horseradish155 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Carp salad with root vegetables, sour cream and dill155 CZK
4 Ryby (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Baked beetroot with curd cheese and walnuts168 CZK
7 Mléko (a výrobky z něj) 8d Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) -
Salad of spinach with pepper and smoked duck breast215 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
Starters
-
Chicken broth with noodles85 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj)
Soup
-
Dill sauce with eggs and potatoes188 CZK
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Meatloaf with potato puree and pickles225 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Juicy pieces of pork belly with cabbage and bread dumplings268 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Beef hanger in red wine with mashed potatoes288 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Deer goulash with bread dumplings288 CZK
9 Celer (a výrobky z něj) -
Chicken leg with gratinated potatoes and carrots288 CZK
7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Beef neck in cream sauce with bread dumplings295 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Beef tartar with toasted bread and garlic puree298 CZK
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Pork neck schnitzel with potato salad298 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Duck leg with red cabbage and bread dumplings325 CZK
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
Main course
-
Cheesecake with blueberries95 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Baked plums with curd cheese and crumb135 CZK
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Dumpling with poppyseeds138 CZK
Dessert
-
We have prepared a venison feast for you - 10 dishes gradually served in the middle of the table so that you can eat what your throat craves. You will taste, for example, fallow deer carpaccio with sea buckthorn, juicy pieces of wild boar with chanterelles or roast pheasant. The price is per person, without drinks.
Castle Feast 1280 CZK (reserve from 1st Oct every day from 5 pm)
Castle feast - Game
Experience a game feast at the Castle. A multi-course dinner where you can feast as you can.
Price per person 1280 CZK
Every day from 5 pm
Price per person 1280 CZK
Every day from 5 pm
-
Wild boar greaves spread with our bread
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Fallow deer carpaccio with sea buckthorn, chokeberry and watercress
3 Vejce (a výrobky z nich) -
Juicy pieces of wild boar with our bun and pickled chanterelles
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Baked venison pâté with wild berries and nasturtium leaves
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
-
Mushroom soup with cream, pickled mushrooms and croutons
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj)
-
Slowly stewed fallow deer shoulder with rosehip sauce, bread and bun dumplings
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Five hours roasted wild pheasant with root vegetables, plam jam and potato pancakes
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Fallow deer loin with sea buckthorn, cranberries, roasted potato gnocchi and butter crumbs
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj)
-
Candied pumpkin with pumpkin curd cheese, shredded pumpkin sponge cake and pumpkin seeds
-
Two types of aged cheese from the Krasolesí farm with pear chutney and chokeberry jam
7 Mléko (a výrobky z něj)
Castle Feast - Goose and Duck
Experience a feast at the Castle. A multi-course dinner where you can feast as you can.
Price per person 1280 CZK
We are starting on November 10 at 5 pm.
Price per person 1280 CZK
We are starting on November 10 at 5 pm.
-
Goose liver pâté with raspberry jam and watercress
-
Shredded goose with red cabbage puree on our bun
-
Goose liver "Foie gras" with pumpkin and port wine reduction
-
Smoked duck breast with lemon jam and orange
-
Goose "Kaldoun" soup with our noodles
-
Goose and duck giblets on onion
-
Confit goose liver with baked apple
-
Roasted goose and duck with stewed red and white cabbage
-
Potato lokshe, bread and potato dumplings
-
Pear in red wine with egg yolk cream and walnut crumbs
Beverages
-
Pilsner Urquell, Bohemian Pilsener45/57 CZK0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Our Kozel, black, unfiltered52/62 CZK0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Birell, non-alcoholic45/57 CZK0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich)
Beer
-
Filtered water sparkling / still55 CZK0,7 l
-
Our limonade orange & lemon55 CZK0,3 l
-
Our ginger lemonade with lemon55 CZK0,3 l
-
Cola Kalabria55 CZK0,3 l
-
Pressed grape juice with soda68 CZK0,3 l
Non-alcoholic beverages
-
Gin & Tonik188 CZK0,3 l
-
Whisky & Coke188 CZK0,3 l
-
Our Spritz198 CZK0,3 l
Cocktail
-
Elixir of elderflower R. Jelínek68 CZK2 cl
-
Herbal liqueur Poděbradská samička68 CZK2 cl
-
Rum Republica Reserva75 CZK2 cl
-
Slivovitz Žufánek78 CZK2 cl
-
Oak barrel aged pear brandy Žufánek85 CZK2 cl
-
Trebitsch whisky95 CZK2 cl
-
Gin Garage2295 CZK2 cl
Alcoholic beverages
-
Filtered coffee65 CZK0,15 l
-
Tea (Black, Green, Fruit, Herbal)58 CZK0,25 l
Hot drinks
-
Chardonnay sekt 2016, Gala, Bavory-Perná1180 CZK
-
Pinot-Chardonnay sekt Brut, Proqin, Kurdějov149/725 CZK0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Welschriesling, late harvest 2019, Z. Peřina, Mikulov118/570 CZK0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Sauvignon 2020, Sůkal, Nový Poddvorov145/700 CZK0,15 l / 0,75 l
-
Riesling 3., 2019, Nepraš & Co., Pavlov145/705 CZK0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Gruner Veltliner 2020, J. Federspiel, Wachau148/720 CZK0,15 l /0,75 l
-
Cuvée Bernety 18/19, Krásná hora, Starý Poddvorov135/650 CZK0,15 l / 0,75 l
-
Blaufrankisch 2018, J.Stávek Němčičky, Moravian175/850 CZK0,15 l / 0,75 l
-
Pinot noir terroir 2019, Sůkal, Nový Poddvorov215/1050 CZK0,15 l / 0,75 l
-
Merlot , selection of grapes 2019235/1150 CZK0,15 l / 0,75 l
Wines
Still haven’t decided? Try one of the other Ambiente restaurants.
It’s time to head to Prague Castle!
