logoHover
Rezervace
Jídla
    Zvěřinová hradní hostina
  • Ochutnejte sváteční speciality z naší kuchyně! Vyberte si chody a královsky hodujte.
  • Cena za osobu
    dva chody/tři chody
    948/1248 Kč
  • Vinné párování
    dva chody/tři chody
    485/745 Kč
    • Studený předkrm
    • Uzené prso z divoké kachny
      s paštikou, ostružinou a listovým těstem
      Blanc de Noir, Brut Natur, Bidule
    • Dančí carpaccio
      s houbovou emulzí, žampiónem a rozmarýnovou tyčinkou
      Pinot-Chardonnay, Extra Brut, Punkista
    • Teplý předkrm
    • Pečené kančí líčko
      na porstkém víně s černým lanýžem a naší opečenou brioškou
      Čtvrtě-C, Monology, Karla Oliva
    • Naše zvěřinové klobásky s jalovcem
      se zelím a vejmrdou
      Superglitzer - Rennersistas
    • Hlavní chod
    • Pečená krkovice z kance
      restované lišky a pečené brambory s majoránkou a česnekem
      Chianti Classico DOCG 2022, Castello di Verrazzano, Toskánsko
    • Grilovaný dančí hřbet
      s rakytníkem, brusinkami, bramborovými šiškami a strouhankou
      Bergrus, Gala, 2021, Bavory - Perná, Mikulovsko
    Předkrmy
  • Hovězí tatarák
    s hořčičnou majonézou, sušeným žloutkem, řeřichou a opečeným chlebem
    308 Kč
  • Uzené prso z divoké kachny
    s paštikou, ostružinou a listovým těstem
    338 Kč
  • Pečená červená řepa
    s čerstvým tvarohem z farmy Struhy a vlašskými ořechy
    275 Kč
  • Dančí carpaccio
    s houbovou emulzí, žampiónem a rozmarýnovou tyčinkou
    325 Kč
  • Pečené kančí líčko
    na portském víně s černým lanýžem a naší opečenou brioškou
    358 Kč
  • Naše zvěřinové klobásky s jalovcem
    se zelím a vejmrdou
    325 Kč
  • Marinovaný kapr
    na citrusech, se šalotkou, jablky a koprem
    285 Kč
  • Čočková polévka
    s kořenovou zeleninou a uzeným masem
    135 Kč
    Hlavní jídla
  • Koprová omáčka
    s pošírovaným vejcem / s hovězí plecí a pošírovaným vejcem, pečenými grenaillemi a koprovým olejem
    365/485 Kč
  • Pečené vykostěné kuřecí stehno
    s hlávkovým salátem a gratinovanými bramborami
    488 Kč
  • Hovězí veverka na červeném víně
    s žampiony, perlovými cibulkami a bramborovou kaší
    508 Kč
  • Pečený květák s černým lanýžem
    bramborovou pěnou, chlebovou strouhankou a petrželovým olejem
    518 Kč
  • Grilované kachní prso
    s kachní šťávou, pyré z červeného zelí a bramborovými lokšemi
    555 Kč
  • Hovězí karabáček se svíčkovou omáčkou
    brusinkami a houskovým knedlíkem
    485 Kč
  • Vepřový bůček pečený na zelí
    s bramborovým knedlíkem a vídeňskou cibulí
    448 Kč
  • Řízek z vepřové kýty
    s bramborovým salátem, brusinkami a našimi nakládanými okurkami
    495 Kč
  • Pečená krkovice z kance
    restované lišky a brambory s majoránkou a česnek
    698 Kč
  • Grilovaný dančí hřbet
    s rakytníkem, brusinkami, bramborovými šiškami a strouhankou
    768 Kč
  • Vysoká roštěná s kostí
    50 dní vyzrálá s omáčkou demi glace, s pečenými bramborami, bramborovým pyré, sušeným žloutkem a pažitkou Cena za 100g
    298 Kč
    Dezerty
  • Čokoládový dort
    s vanilkovou zmrzlinou a hořkou čokoládou
    215 Kč
  • Hruškový koláč s vanilkovým krémem
    karamelizované ořechy a listové těsto
    178 Kč
  • Jablečná žemlovka
    s tvarohem, jablečným pyré a karamelizovanými ořechy
    188 Kč
  • Krupicová kaše z espumy
    s malinovým pyré, rozmarýnovým máslem, čokoládou a ořechovou drobenkou
    185 Kč
  • Sorbet z krvavých pomerančů
    135 Kč
Je čas vyrazit na Hrad!