Jídla

Letní hradní hostina

Ochutnejte letní speciality z naší kuchyně! Vyberte si chody a královsky hodujte.
Cena za osobu
dva chody/tři chody
978/1278 Kč
Vinné párování
dva chody/tři chody
485/745 Kč
- Letní salát s horským sýrem
  listovým salátem, kantalupským melounem, hroznovým vínem, karamelizovanými ořechy a jedlými květy
  Riesling 3 2023, Nepraš, Pavlov, Mikulovsko, Morava
- Marinovaný losos
  se salátovou okurkou, koprovým olejem a jogurtem
  Soave Classico DOC 2024, Gini, Veneto, Itálie
- Pečený pórek se zakysanou smetanou,
  naší brioškou a pórkovou slámou
  Chardonnay 2023, Ota Ševčík, Bořetice, Velkopavlovicko, Morava
- Teplá Pražská šunka
  s majonézou z černého česneku, škvarky a nakládanou okurkou
  Vindabeive Nebbiolo 2025, Valfaccenda, Roero, Piemont, Itálie
- Filet ze pstruha lososovitého
  s restovanými cuketami, petrželovým pyré a smetanovou rybí omáčkou
  Sauv Blanc 2024, Mira, Velké Bílovice, Velkopavlovicko, Morava
- Hovězí svíčková na smetaně
  s brusinkami, houskovým knedlíkem a škvarky
  Grangiovese 2023, Sesti, Montalcino, Toskánsko, Itálie

Předkrmy

Letní salát s horským sýrem
listovým salátem, kantalupským melounem, hroznovým vínem, karamelizovanými ořechy a jedlými květy
298 Kč
Marinovaný losos
se salátovou okurkou, koprovým olejem a jogurtem
308 Kč
Naše paštika z kuřecích jater
na naší housce se švestkovým pyré a mandlemi
278 Kč
Marinovaný kapr
na citrusech, se šalotkou, jablky a koprem
295 Kč
Pečený pórek se zakysanou smetanou
naší brioškou a pórkovou slámou
275 Kč
Teplá Pražská šunka
s majonézou z černého česneku, škvarky a nakládanou okurkou
298 Kč
Hovězí tatarák
s hořčičnou majonézou, sušeným žloutkem, řeřichou a opečeným chlebem
335 Kč
Bramborová polévka
s vařenými bramborami, kořenovou zeleninou a majoránkou
145 Kč

Hlavní jídla

Koprová omáčka
s pošírovaným vejcem / s hovězí plecí a pošírovaným vejcem, pečenými grenaillemi a koprovým olejem
395/505 Kč
Pečený květák s černým lanýžem
bramborovou pěnou, chlebovou strouhankou a petrželovým olejem
538 Kč
Krájená rajčata
ze Slunečné farmy s balkánským sýrem z Krasolesí, rajčatovým dresinkem a strouhankou
398 Kč
Pečené vykostěné kuřecí stehno
s hlávkovým salátem a pečenými bramborami
525 Kč
Hovězí veverka na červeném víně
s žampiony, perlovými cibulkami a bramborovou kaší
515 Kč
Vepřový bůček pečený na zelí
s bramborovým knedlíkem a vídeňskou cibulí
475 Kč
Konfitované kachní stehno
s kachní šťávou, červeným zelím a lokšemi
585 Kč
Řízek z vepřové kýty
s bramborovým salátem, brusinkami a našimi nakládanými okurkami
508 Kč
Hovězí svíčková na smetaně
s brusinkami, houskovým knedlíkem a škvarky
748 Kč
Filet ze pstruha lososovitého
s restovanými cuketami, petrželovým pyré a smetanovou rybí omáčkou
728 Kč
Hovězí steak z květové špičky
200g s omáčkou ze smrže s rajčatovým salátem
855 Kč
Vysoká roštěná s kostí
500g 50 dní vyzrálá s omáčkou demi glace a restovanými paprikami padrone s creme fraiche
1490 Kč

Dezerty

Čokoládový dort
s vanilkovou zmrzlinou a hořkou čokoládou
225 Kč
Kynutý meruňkový knedlík
s tvarohem a máslem
225 Kč
Kávové mascarpone
s nakládanými višněmi, whisky, čokoládou a piškotem
205 Kč
Krupicová kaše z espumy
s malinovým pyré, rozmarýnovým máslem, čokoládou a ořechovou drobenkou
185 Kč
Jahodový sorbet
s limetkovou kůrou
135 Kč

Je čas vyrazit na Hrad!