Kdy vás uvítáme o svátcích? 24.–26. 12. zavřeno
Nevybrali jste si? Zkuste některou z jiných restaurací Ambiente.
Jídelní lístek
-
Čerstvý kravský sýr z Krasolesí s nakládanou zeleninou175 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Pečená řepa s čerstvým tvarohem a vlašskými ořechy188 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 8d Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) -
Kapří salát s kořenovou zeleninou, smetanou a koprem195 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 4 Ryby (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Paštika z husích jater s malinovým pyré a řeřichou218 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Špenátový salát s paprikou, uzeným kachním prsem a krutony238 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Dančí tatarák na topince se sušeným žloutkem248 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 10 Hořčice (a výrobky z ní)
Předkrmy
-
Bramboračka98 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj)
Polévka
-
Koprová omáčka s pošírovaným vejcem a vařeným bramborem238 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Karbanátek smažený na sádle s bramborovou kaší a čalamádou288 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Bůček pečený na zelí s houskovým knedlíkem305 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Hovězí tatarák s topinkami a česnekovým pyré325 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Kuřecí prso s gratinovanými bramborami a mrkví325 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Hovězí veverka na červeném víně s bramborovou kaší328 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Hovězí karabáček s cibulovou omáčkou a houskovým knedlíkem348 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Řízek z vepřové krkovice s bramborovým salátem358 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Pečené kachní stehno s červeným zelím a žemlovým knedlíkem425 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
Hlavní chody
-
Tvarohový koláč s borůvkami125 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Kynutý povidlový knedlík s mákem, cukrem a máslem175 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Hruška na červeném víně se žloutkovým krémem a ořechy175 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 8d Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich)
Dezert
-
Připravili jsme pro vás zvěřinové hody - 9 jídel postupně servírovaných doprostřed stolu, abyste si mohli nabrat, co hrdlo ráčí. Ochutnáte například carpaccio z daňka s rakytníkem, kančí výpečky s liškami nebo hřbet s daňka s rakytníkem. Hostinu podáváme minimálně pro 4 osoby u stolu od čtvrtka do neděle v časech mezi 17. a 20. hodinou. Cena je na osobu, bez nápojů.
Hradní hostina 1380 Kč
Dezertní lístek
-
Slivovica Žufánek, 50%78 Kč2cl
-
Jablkovice z dubového sudu, 48%, Dlabka88 Kč2 cl
-
Hruškovica z dubového sudu, 40%, Žufánek88 Kč2cl
Pálenky
-
Vaječný likér65 Kč2 cl
3 Vejce (a výrobky z nich) -
Elixír z bezového květu, 14,7%, Rudolf Jelínek68 Kč2cl
-
Poděbradská samička, 42 Bylin, 35%75 Kč2cl
-
Bigallet China China, 40%, Francie95 Kč3 cl
Likéry
-
Republika Reserva 12y, Blended, 40%, Božkov88 Kč3 cl
-
Appleton 12y, Rare Casks, 43%, Jamaica115 Kč3 cl
-
Botran Reserva 15y, 40%, Guatemala118 Kč3 cl
Rumy
-
GoldCock 10y, Single Malt, 49,2%, Rudolf Jelínek115 Kč3 cl
-
Teeling, Single Grain, 46%, Irsko128 Kč3 cl
-
Talisker 10y, Single Malt, 45,8%, Skotsko135 Kč3 cl
-
Nikka Days, Blended, 40%, Japonsko145 Kč3 cl
Whisky
-
Filtrovaná káva, El Cambalache, Nueva Segovia, Nikaragua75 Kč0,15l
-
Čaje Teapigs (English Breakfast, Mao Feng Zelený Čaj, Heřmánkové květy, Ovocný)68 Kč0,25 l
Káva a čaj
-
Tvarohový koláč s borůvkami125 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Kynutý povidlový knedlík s mákem a cukrem175 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Hruška na červeném víně se žloutkovým krémem a ořechovou drobenkou158 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 8d Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich)
Dezert
Nápoje
-
Plzeňský Prazdroj, světlý ležák52/65 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Náš Kozel černý nefiltrovaný58/68 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Birell, nealkoholické52/65 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich)
Pivo
-
Naše limonáda pomeranč s citronem62 Kč0,3 l
-
Naše limonáda zázvor s citronem62 Kč0,3 l
-
Cola Kalabria65 Kč0,3 l
-
Hroznový mošt se sodou75 Kč0,3 l
-
Filtrovaná voda perlivá / neperlivá75 Kč0,7 l
-
Minerální voda Krondorf165 Kč1 l
Nealkoholické nápoje
-
Gin & Tonik188 Kč0,3 lGin Garage 22, Tonic Garage 22, Zázvorový sirup
-
Náš Špric198 Kč0,3 l
Koktejly
-
Cuvée Cinque Giardini 2022, Dobrá vinice, Nový Šaldorf139/675 Kč
-
Modrý Portugal 2022, Tetur, Velké Bílovice115/515 Kč
Svatomartinská vína (0,15l/0,75l)
-
Blanc de Blancs 2018 sekt, Gala, Bavory-Perná1180 Kč0,75 l
-
Blanc de Noir, 2019, Jülg , Pfalz225/1100 Kč
-
Sauvignon, 2020, Sůkal, Nový Poddvorov145/700 Kč
-
Welscheriesling ,Grünschiefer, 2021, T.Straka, Burgenland165/800 Kč
-
Bílá Frankovka, 2021, J. Stávek, Němčičky175/850 Kč
-
Grüner Veltliner smaragd 2021,G.Frischengruber,Wachau318/1565 Kč
-
Riesling smaragd 2018,Kirnberg,G.Frischengruber,Wachau338/1665 Kč
-
Pinot Noir, Podkovné, 2020, Sůkal, Nový Poddvorov215/1050 Kč
-
Zweigelt reserve barrique 2019,Habsburg, Wagram245/1200 Kč
-
Frankovka reserve,2018,Wachter-Wiesler, Rakousko248/1215 Kč
Vína (0,15l/0,75l)
-
Čaje Teapigs (English Breakfast, Mao Feng Zelený Čaj, Heřmánkový čaj, Ovocný čaj)68 Kč0,25 l
-
Filtrovaná káva, El Cambalache, Nueva Segovia, Nikaragua75 Kč0,15l
-
Svařené červené víno98 Kč0,2 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Rum Republika se svařeným zázvorem s medem155 Kč0,2l
Teplé nápoje
Hradní hostina - Zvěřina
Zažijte zvěřinovou hostinu na Hradě. Několikachodovou večeři, na které můžete hodovat, jak se patří.
Cena na osobu 1380 Kč
Minimální počet osob u stolu jsou čtyři.
Začínáme 1. prosince od 17 hodin.
Cena na osobu 1380 Kč
Minimální počet osob u stolu jsou čtyři.
Začínáme 1. prosince od 17 hodin.
-
Pomazánka z kančích škvarků s naším chlebem
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Kančí výpečky s naší houskou a nakládanými liškami
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Naše kančí klobásky s jalovcem a liškami
-
Dančí carpaccio s rakytníkem, aronií a řeřichou
3 Vejce (a výrobky z nich) -
Kroketa z bažantího stehna s majonézou z aronie a kaštanem
-
Houbová polévka se smetanou s nakládanými hříbky, medvědím česnekem a krutony
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj)
-
Pomalu dušený kančí krk se šípkovou omáčkou, smetanou a bramborovo-houskovým knedlíkem
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
-
Hřbet z daňka s rakytníkem, brusinkami, opečenými bramborovými šiškami a máslovou strouhankou
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj)
-
Kandovaná dýně s dýňovým tvarohem, trhaným dýňovým piškotem a dýňovými semínky
Nevybrali jste si? Zkuste některou z jiných restaurací Ambiente.
Je čas vyrazit na Hrad!
