Zažijte zvěřinovou hostinu na Hradě – několikachodovou večeři, na které můžete hodovat, jak se patří. Začínáme každý den od 17 hodin. Své místo si rezervujte přes formulář na webu.
Nevybrali jste si? Zkuste některou z jiných restaurací Ambiente.
Menu
-
Paštika z kuřecích jater se švestkovým pyré138 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Čerstvý kravský sýr s ředkvičkou148 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Uzená vepřová krkovice se salátem z papriky, cibulky a křenu155 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Kapří salát s kořenovou zeleninou, smetanou a koprem155 Kč
4 Ryby (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Pečená řepa s čerstvým tvarohem a vlašskými ořechy168 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 8d Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) -
Špenátový salát s paprikou, uzeným kachním prsem a krutony215 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
Předkrmy
-
Slepičí vývar s nudlemi85 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj)
Polévka
-
Koprová omáčka s pošírovaným vejcem a vařeným bramborem188 Kč
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Naše sekaná s bramborovou kaší a čalamádou225 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Vepřový vrabec pečený na zelí s houskovým knedlíkem268 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Hovězí veverka na červeném víně s bramborovou kaší288 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Dančí guláš s houskovým knedlíkem288 Kč
9 Celer (a výrobky z něj) -
Kuřecí stehno s gratinovanými bramborami a mrkví288 Kč
7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Karabáček se svíčkovou omáčkou a houskovým knedlíkem295 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Hovězí tatarák s topinkami a česnekovým pyré298 Kč
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Řízek z vepřové krkovice s bramborovým salátem298 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 10 Hořčice (a výrobky z ní) -
Pečené kachní stehno s červeným zelím a žemlovým knedlíkem325 Kč
3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
Hlavní chody
-
Tvarohový koláč s borůvkami95 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Pečené blumy s tvarohem a drobenkou135 Kč
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Kynutý povidlový knedlík s mákem a cukrem138 Kč
Dezert
-
Připravili jsme pro vás zvěřinové hody - 10 jídel postupně servírovaných doprostřed stolu, abyste si mohli nabrat, co hrdlo ráčí. Ochutnáte například carpaccio z daňka s rakytníkem, kančí výpečky s liškami nebo pečeného bažanta na divoko. Cena je na osobu, bez nápojů.
Hradní hostina 1280 Kč (rezervace od 1. října každý den od 17h)
Hradní hostina - Zvěřina
Zažijte zvěřinovou hostinu na Hradě. Několikachodovou večeři, na které můžete hodovat, jak se patří.
Cena na osobu 1280 Kč
Každý den od 17hodin
Cena na osobu 1280 Kč
Každý den od 17hodin
-
Pomazánka z kančích škvarků s naším chlebem
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 10 Hořčice (a výrobky z ní) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Dančí carpaccio s rakytníkem, aronií a řeřichou
3 Vejce (a výrobky z nich) -
Kančí výpečky s naší houskou a nakládanými liškami
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) -
Pečená zvěřinová paštika s lesním ovocem a listy lichořeřišnice
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02)
-
Houbová polévka se smetanou, nakládanými hříbky a krutony
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj)
-
Pomalu dušená dančí plec se šípkovou omáčkou, houskovým a žemlovým knedlíkem
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Pět hodin pečený bažant na divoko s kořenovou zeleninou, povidly a bramborovými plackami
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 9 Celer (a výrobky z něj) -
Hřbet z daňka s rakytníkem, brusinkami, opečenými bramborovými šiškami a máslovou strouhankou
1a Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) 3 Vejce (a výrobky z nich) 7 Mléko (a výrobky z něj) 9 Celer (a výrobky z něj)
-
Kandovaná dýně s dýňovým tvarohem, trhaným dýňovým piškotem a dýňovými semínky
-
Dva druhy vyzrálých sýru z farmy Krasolesí s hruškovým chutney a marmeládou z aronie
7 Mléko (a výrobky z něj)
Hradní hostina - Husa a kachna
Zažijte hostinu na Hradě. Několikachodovou večeři, na které můžete hodovat, jak se patří.
Cena na osobu 1280 Kč
Začínáme 10. listopadu od 17 hodin.
Cena na osobu 1280 Kč
Začínáme 10. listopadu od 17 hodin.
-
Paštika z husích jater s malinovou marmeládou a řeřichou
-
Trhaná husa s pyré z červeného zelí na naší housce
-
Husí játra "Foie gras" s dýní a redukcí z portského vína
-
Uzené kachní prso s citronovou marmeládou a pomerančem
-
Husí kaldoun s našimi nudlemi
-
Husí a kachní droby na cibulce
-
Konfitovaná husí játra s pečeným jablkem
-
Pečená husa a kachna s dušeným červeným a bílým zelím
-
Bramborové lokše, houskové a chlupaté knedlíky
-
Hruška na červeném víně se žloutkovým krémem a ořechovou drobenkou
Nápoje
-
Plzeňský Prazdroj, světlý ležák45/57 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Náš Kozel černý nefiltrovaný52/62 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) -
Birell, nealkoholické45/57 Kč0,3 l /0,5l
1b Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich)
Pivo
-
Filtrovaná voda perlivá / neperlivá55 Kč0,7 l
-
Naše limonáda pomeranč s citronem55 Kč0,3 l
-
Naše limonáda zázvor s citronem55 Kč0,3 l
-
Cola Kalabria55 Kč0,3 l
-
Hroznový mošt se sodou68 Kč0,3 l
Nealkoholické nápoje
-
Gin & Tonik188 Kč0,3 lGin Garaž 22, Tonik Garaž 22, Zázvorový sirup
-
Whisky & Cola188 Kč0,3 l
-
Náš Špric198 Kč0,3 l
Koktejl
-
Elixír z bezového květu R. Jelínek68 Kč2 cl
-
Poděbradská samička68 Kč2 cl
-
Rum Republica Reserva75 Kč2 cl
-
Slivovica Žufánek78 Kč2 cl
-
Hruškovica z dubového sudu Žufánek85 Kč2 cl
-
Trebitsch whisky95 Kč2 cl
-
Gin Garage2295 Kč2 cl
Alkoholické nápoje
-
Filtrovaná káva65 Kč0,15 l
-
Čaj (černý, zelený, ovocný, bylinkový)58 Kč0,25 l
Teplé nápoje
-
Chardonnay 2016 sekt, Gala, Bavory-Perná1180 Kč
-
Pinot-Chardonnay sekt Brut, Proqin, Kurdějov149/725 Kč0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Ryzlink vlašský PS 2019 Z. Peřina, Mikulov118/570 Kč0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Sauvignon 2020, Sůkal, Nový Poddvorov145/700 Kč0,15 l / 0,75 l
-
Riesling 3., 2019, Nepraš & Co., Pavlov145/705 Kč0,15 l /0,75 l
12 Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) -
Gruner Veltliner 2020, Jager, federspiel, Wachau148/720 Kč0,15 l /0,75 l
-
Cuvée Bernety 18/19, Krásná Hora, Starý Poddvorov135/650 Kč0,15 l / 0,75 l
-
Frankovka VOC 2018, J.Stávek, Němčičky175/850 Kč0,15 l / 0,75 l
-
Pinot Noir terroir 2019, Sůkal, Nový Poddvorov215/1050 Kč0,15 l / 0,75 l
-
Merlot výběr z hroznů 2019, Springer, Bořetice235/1150 Kč0,15 l / 0,75 l
Vína
Nevybrali jste si? Zkuste některou z jiných restaurací Ambiente.
Je čas vyrazit na Hrad!
